Mini-eMag 13 Kerst Voor & soep

Mini-eMag Kerst: inspiratie voor voorgerechten & soepen

Let op: dit is een digitaal bestand dat je meteen in je mailbox ontvangt.

Kerst vieren met familie of vrienden begint vaak al weken eerder. Wie nodigen we uit en op welk moment? En vooral: waarmee gaan we onze gasten verwennen? Plannen maken is minstens zo leuk als het feest zelf.
 
Voor dit mini-eMag maakte ik een selectie van voorgerechten en soepen die meteen voor een feestelijk begin van het kerstdiner zorgen. Mooie, elegante gerechten die eenvoudig te maken zijn en ongetwijfeld bij je gasten in de smaak vallen. Van zelfgemaakte carpaccio van ossenhaas met funghicrème tot een groentecarpaccio voor wie liever geen vlees eet. Garnalen zijn ook altijd favoriet tijdens de feestdagen: maak bijvoorbeeld een krans van garnalen en avocado of een romige garnalentartaar met bearnaisesaus. Ook geef ik je recepten voor salade russe met warmgerookte zalm, burrata met een frisse kruidensalsa en pollo tonnato.
 
Uiteraard zijn er ook soepen die je als voor- of tussengerecht serveert. Cantharellensoep met kalfsballetjes voor de hele familie, vegetarische bloemkoolsoep met hazelnoten en krokante salie en koolraapsoep met kruidige room. Voor de visliefhebbers is er een bisque, die misschien chique klinkt, maar de eenvoud zelve is.

Na betaling ontvang je het mini e-magazine meteen in je mailbox. Bewaar het magazine en kook er vanaf je telefoon of iPad mee.

Vragen over deze editie, ideeën of wensen voor volgende edities: neem contact met ons op per email of stuur een berichtje via het contactformulier.