Een perfect chocoladedessert voor als je gasten krijgt! Maak het chocoladebeslag gerust al twee dagen eerder, schenk het beslag in de ovenschaaltjes en bewaar afgedekt op een koele plek in de kelder of koelkast. Laat de schaaltjes voor het hoofdgerecht alvast op kamertemperatuur komen. In de oven heb je er verder geen omkijken naar. Onweerstaanbaar met een bol vanilleroomijs, die heerlijk smelt op de warme puddinkjes met de zachte chocoladevulling.
Warme chocoladecakejes met frambozen, voor 4 personen:
- 200 gram ongezouten roomboter
- 250 gram lichte basterdsuiker
- 4 eieren
- 75 gram bloem
- 50 gram cacaopoeder
- 75 gram frambozen
- 4 bollen vanilleroomijs
Extra: 4 eenpersoonsovenschaaltjes van 11-12 cm ø
Verwarm de oven voor tot 200 ºC. Smelt in een sauspan op laag vuur de boter. Neem de pan van het vuur.
Roer met een lepel de basterdsuiker erdoor. Klop met de lepel een voor een de eieren door het botermengsel.
Zeef de bloem met de cacao boven de pan en roer met de lepel erdoor tot een glad chocoladebeslag ontstaat. Schenk het beslag in de ovenschaaltjes. Verdeel er de frambozen over.
Bak de chocoladecakejes ongeveer 20 minuten in de oven, tot ze net gaar zijn en vanbinnen nog zacht en smeuïg. Serveer de cakejes warm met een bol vanilleroomijs.
Bereiden: 15 minuten
Oven: 20 minuten
